濃稠綿密的小米菜稠飯、“外涼內(nèi)熱”的粉條豆腐絲、咸香可口的大燴菜……5月29日下午，中國(guó)石油大學(xué)（華東）薈萃苑餐廳，慣常的飯菜香里混入了些許獨(dú)特的醇香。“舌尖陽(yáng)泉·味動(dòng)青春”美食文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，擠滿了欲一飽口福的學(xué)子，我市以美食“招賢”，引人才入晉。 美食是文化的載體，也是城市的名片。餐廳內(nèi)，學(xué)生們循香而來(lái)，被正在制作美食的師傅們吸引。只見(jiàn)制作炒莜面的師傅將蒸熟晾涼的莜面切成細(xì)條，佐以蔥花、蒜末煸炒，一頓猛火快炒后，順香味“炸開(kāi)”的還有圍觀學(xué)生們的低呼，他們迫不及待地將炒制好的莜面放入口中，“就是這個(gè)味！之前在山西嘗過(guò)，再次吃到還是很驚艷……” 盂縣家常臊子拉面、平定過(guò)油肉等極具陽(yáng)泉特色的美食，也在師傅的精心烹飪下悉數(shù)登場(chǎng)。幾位嘗過(guò)粉條豆腐絲的學(xué)生圍在餐廳櫥窗前，一邊回味著美食滋味，一邊與師傅探討陽(yáng)泉美食的做法。“排了兩次隊(duì)，我吃到了拉面、過(guò)油肉、大燴菜等多種美食，給我留下了深刻的印象。有機(jī)會(huì)我會(huì)去陽(yáng)泉工作，一定會(huì)有更多新的收獲。”中國(guó)石油大學(xué)（華東）地質(zhì)工程專(zhuān)業(yè)博士研究生孫玉艋說(shuō)。 現(xiàn)場(chǎng)濃郁的煙火氣息，成了最有效的“召集令”。隨著日頭西沉，餐廳又涌入不少剛參加完雙選會(huì)的學(xué)子，在櫥窗前排起了長(zhǎng)隊(duì)，“以美食吸引人才”成為現(xiàn)場(chǎng)最生動(dòng)的寫(xiě)照。中國(guó)石油大學(xué)（華東）應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生米菲端著剛出鍋的小米菜稠飯，好奇地觀察著碗中米菜交融的色澤。她一邊品嘗一邊說(shuō)：“沒(méi)想到一碗看似普通的蔬菜飯，也能這么有層次感，還原了糧食本身的清甜，有機(jī)會(huì)一定要去陽(yáng)泉嘗一嘗當(dāng)?shù)氐钠渌朗?。?/p> 中國(guó)石油大學(xué)（華東）機(jī)電工程學(xué)院的河南籍學(xué)生孫如朋則被拉面的韌勁征服，他將手機(jī)鏡頭對(duì)準(zhǔn)操作臺(tái)，記錄制作過(guò)程。寬窄勻稱(chēng)、筋道有力的面條經(jīng)過(guò)師傅一抻一拉，便滑至煮沸的水中，待二次開(kāi)鍋后，師傅迅速撈出，澆上色澤紅亮的鹵汁，激發(fā)出地道的“陽(yáng)泉”味兒?！斑@口感絕了！比普通面條更有嚼勁！”他邊吃邊發(fā)出贊嘆，并忍不住詢問(wèn)師傅做面的技巧。 老陳醋的綿長(zhǎng)、菜稠飯的溫潤(rùn)、桃仁月餅的香甜……這些具體的味覺(jué)記憶，遠(yuǎn)比文字描述更具象。學(xué)子們手捧裝有各種陽(yáng)泉美食的碗盞，或細(xì)品，或笑談，帶有陽(yáng)泉印記的獨(dú)特滋味就這樣深深印刻在青島學(xué)子們心中。 余香未散，回味悠長(zhǎng)。希望通過(guò)“陽(yáng)泉美食”這座橋梁，將城市文化與人才引進(jìn)相結(jié)合，吸引更多的青年才俊奔赴而來(lái)，共創(chuàng)美好明天。劉陽(yáng) ?張佳雨/文 ?劉勝/圖 | 
晉公網(wǎng)安備14030302000113