近日，“城南記憶·鋼管廠拾集”在城區(qū)商務(wù)局的指導(dǎo)下開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。原先廢舊的陽(yáng)泉市鋼管廠內(nèi)如今燈牌閃爍、觥籌交錯(cuò)，成了夏日消暑納涼的好去處。 6月4日傍晚，天色還未完全暗下來(lái)，位于陽(yáng)泉市鋼管廠內(nèi)的“城南記憶·鋼管廠拾集”就已經(jīng)熱鬧起來(lái)。方方正正的攤位前擺滿了自助烤肉、燒烤、地?cái)偦疱仭⒄捍?、饸饹面等各色美食。不銹鋼桌、電鍍椅、紅白格子桌布，廠房?jī)?nèi)的陳設(shè)擺放，一下將消費(fèi)者拉回過(guò)去，伴著駐場(chǎng)歌手的歌聲，沉浸感十足。 “鳳梨牛肉串、五彩椒羊肉串、大油邊烤串，各來(lái)5串！”薄切的牛里脊穿在鐵簽上，肥瘦相間的紋理間嵌著楔形鳳梨塊；紅黃綠椒切成骰子塊，和去骨羊肉粒交替串起；豬肋條邊緣的“活肉”串成短簽。炭火燎過(guò)三種肉串表面時(shí)，肉的油脂與水果、蔬菜的汁水同時(shí)滴進(jìn)炭灰，騰起的白煙裹著香氣，令人食欲大開(kāi)。 這是王笑燒烤攤上的熱銷(xiāo)品。她說(shuō)：“我進(jìn)入燒烤行業(yè)4年了，專(zhuān)門(mén)去東北學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，主打各種烤肉串。實(shí)體店、固定攤位、流動(dòng)攤位我都干過(guò)。聽(tīng)說(shuō)鋼管廠要辦夜市，看中老廠房給人們帶來(lái)的情懷感、歷史感，我就來(lái)擺攤了。希望憑借實(shí)惠的價(jià)格，贏得消費(fèi)者青睞?！?/p> 陽(yáng)泉市鈺潭商貿(mào)有限公司作為“城南記憶·鋼管廠拾集”的運(yùn)營(yíng)方，先后運(yùn)營(yíng)過(guò)賽魚(yú)步行街、愛(ài)老敬老幸福餐車(chē)、興隆街夜市、北山公園西門(mén)廣場(chǎng)夜市、郊區(qū)蔭營(yíng)廣場(chǎng)夜市、平定縣評(píng)梅廣場(chǎng)夜市等項(xiàng)目，是城市面貌改善和商貿(mào)管理的重要力量。今年，該公司將市鋼管廠整租下來(lái)，先打造夜市吸引流量，再逐步上馬羽毛球館、乒乓球館等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展，帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)活躍度。 公司總經(jīng)理劉志敏介紹，“城南記憶·鋼管廠拾集”面向本地的創(chuàng)業(yè)者招商，避開(kāi)附近的“陽(yáng)泉記憶·1947”文化園加盟店、品牌店發(fā)展路徑，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。目前，夜市共有30多家商戶，涵蓋小吃、游樂(lè)多方面，客流量每天穩(wěn)定在2000人次左右。（魏君燁）
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